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La forma correcta de preparar y consumir el brócoli para no perder sus propiedades

A pesar de que este vegetal cuenta con muchísimas propiedades medicinales, vitaminas, minerales y nutrientes, muchas personas dejan de agregarlo a su ingesta diaria o semanal porque se dejan llevar por su apariencia y color, ignorando el gran error que cometen al no consumirlo. Hay muchos factores benéficos en el brócoli y es necesario que todos tengamos conocimiento de ellos, además de la forma correcta de prepararlo sin perder sus cualidades curativas. 

Previene el cáncer de estómago

Los recientes estudios realizados en las Universidades del Reino Unido han arrojado que el brócoli puede acabar con la reproducción masiva de la bacteria helicobacter pylori, la cual origina el cáncer de estómago. Por otro lado, también se tiene certeza de que puede combatir el cáncer de colon y próstata, solo se tiene que consumir con regularidad.

Combate el cáncer de mama

Los antioxidantes que se encuentran en la composición de este vegetal son los que se encargan de evitar la propagación de células cancerígenas en las personas, sobre todo en las mujeres y en la zona de los senos que por cierto, es un área bastante delicada. Es importante mantener un control médico para estar al tanto de lo que ocurre en nuestro cuerpo.

Mejora la capacidad de la vista

Las vitaminas A, B y C protegen toda el área cognitiva, mejorando así la vista, la memoria y como bono extra, al sistema inmunológico. Teniendo en cuenta esto, no nos cabe duda que cualquier bacteria que pretenda ingresar a nuestro organismo será bloqueada. 

Previene y le pone fin al estreñimiento

El brócoli tiene altos niveles de fibra, zinc, calcio y fitoestrógenos, gracias a estos se puede combatir el estreñimiento pues despeja en su totalidad el tracto intestinal. Asimismo, los síntomas de la menopausia disminuyen considerablemente y la próstata se ve favorecida.

Mejora la circulación sanguínea

La vitamina K y el hierro cumplen un trabajo primordial en el organismo humano, pues regulan la presión arterial, mejoran la circulación y hacen que el trabajo cardíaco se lleve a cabo correctamente. Gracias a eso, se pueden evitar las obstrucciones arteriales y coágulos en las venas que pueden impedir la distribución de nutrientes en todo el cuerpo.

Forma correcta de preparar el brócoli

La mayoría de las personas cocinan el brócoli de la manera errónea, pues desechan el tallo y parte de las hojas pequeñas que salen de él. Resulta que prácticamente todas las propiedades medicinales se encuentran en esas dos áreas del vegetal. Lo mejor es cortar el tallo en trozos pequeños y cocinarlo al vapor o en una olla de presión, no lo hiervas porque se pierden sus cualidades.

Trata de consumir brócoli al menos una vez por semana, busca varias recetas o platillos sencillos y prueba cada uno, de manera que poco a poco le vayas tomando más gusto al vegetal y se vuelva un hábito cocinarlo.

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